Apa Itu Whey Protein Isolate dan Manfaatnya bagi Kesehatan?

sfidn.com – Whey protein isolate adalah salah satu jenis protein yang diperoleh dari susu dan telah mengalami proses pemurnian lebih lanjut.

Kira-kira, apa saja manfaat yang bisa Anda dapatkan jika mengonsumsi whey protein isolate secara rutin? Berikut informasinya.

Apa Itu Whey Protein?

Sebelum mengenal whey protein isolate lebih dalam, penting bagi Anda untuk mengetahui terlebih dahulu apa itu whey protein.

Whey protein adalah cairan yang diperoleh dari proses pengentalan susu menjadi keju. Produsen keju biasanya menambahkan enzim koagulasi ke dalam susu untuk memisahkan protein dan lemak agar mendapatkan zat padat yang disebut dadih. 

Dadih yang mengandung lemak ini akan menjadi bahan baku utama pembuatan keju, sedangkan cairan yang tersisa akan dibuat menjadi whey protein. Jadi, apa bedanya dengan whey protein isolate?

Whey protein sendiri terbagi menjadi tiga jenis, yaitu concentrate (WPC), isolate (WPI), dan hydrolysate (WPH). Perbedaannya ada pada jumlah protein, lemak, dan karbohidrat dalam bentuk laktosa serta daya serapnya.

Apa Itu Whey Protein Isolate?

Whey protein isolate adalah whey yang telah dimurnikan melalui proses penyaringan agar kandungan proteinnya menjadi lebih tinggi dan kadar lemak serta laktosanya menjadi lebih rendah.

Konsentrasi protein pada whey isolate mencapai 85% - 95%, sisanya adalah laktosa dan lemak dengan jumlah yang sangat sedikit. Sedangkan protein pada whey concentrate hanya sekitar 58% - 89%, sisanya laktosa dan lemak yang cukup banyak.

Daya serap whey protein isolate juga sedikit lebih baik daripada concentrate tetapi masih di bawah hydrolysate. Cukup bagi tubuh untuk menyerap dan mencerna protein dengan mudah.

Maka dari itu, whey protein lebih cocok bagi pemula yang ingin memulai olahraga, individu yang ingin membentuk otot, dan mereka yang ingin menambah berat badan. 

Sedangkan whey protein isolate cocok bagi orang yang kurang toleran terhadap laktosa atau pun Anda yang ingin berolahraga sambil mengontrol asupan karbohidrat dan lemak. Dengan begitu, Anda bisa mendapatkan tubuh ramping dan otot yang lebih besar.

Manfaat Whey Protein Isolate

Manfaat whey protein isolate sangat luar biasa, yaitu:

• Meningkatkan pertumbuhan otot
• Menjaga massa otot agar tidak mudah berkurang
• Memperbaiki atau menyembuhkan jaringan tubuh yang rusak
• Membantu pemulihan yang lebih cepat setelah olahraga
• Mengurangi peradangan
• Mengurangi rasa lapar
• Mendukung penurunan berat badan
• Menurunkan kadar kolesterol LDL
• Berperan sebagai prebiotik untuk bakteri baik dalam usus
• Membantu menyembuhkan penyakit radang usus
• Menurunkan tekanan darah
• Menjaga kesehatan jantung
• Merangsang produksi glutathione (antioksidan dalam tubuh)
• Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
• Membantu pengobatan diabetes tipe-2
• Membantu tubuh menjalankan fungsi seluler

Baca Juga:

Mass Gainer vs Whey Protein, Mana yang Harus Dipilih?

Berapa Banyak Protein yang Dibutuhkan untuk Membangun Otot

Orang biasa yang tidak berolahraga dianjurkan untuk mengonsumsi 0,8 gram protein per kilogram berat badan setiap harinya. Namun, orang yang rutin berolahraga dan memiliki tujuan untuk menjaga atau membangun otot membutuhkan protein yang lebih banyak.

Dikutip dari Health, orang yang membentuk otot harus mengonsumsi lebih dari 2 gram protein per kilogram berat badan setiap harinya.

Sementara orang yang ingin mempertahankan atau membentuk otot sekaligus menghilangkan lemak harus mengonsumsi sekitar 2,3-3,1 gram protein per kilogram berat badan setiap harinya.

Menghitung kebutuhan protein untuk orang dengan berat badan 70 kg:

- Orang biasa: 0,8 x 70 = 56 gr protein/hari

- Orang yang ingin membentuk otot: 2 x 70 = 140 gr protein/hari

- Orang yang ingin mempertahankan otot= 217 x 70 = gr protein/hari

Protein Hewani

• Telur: 6,28 gram protein (ukuran besar)
• Dada ayam: 31 gram protein/100 gram
• Keju Cottage: 23,5 gram
• Salmon: 20 gram protein/100 gram
• Daging merah: 16 gram/100 gram
• Udang: 24 gram protein/100 gram
• Yogurt Yunani: 20 gram protein/200 gram
• Whey Protein Isolate: 18-25 gram protein/sajian

Protein Nabati

• Tahu: 8,7 gram protein/3 ons
• Kacang polong: 24 gram protein/ons
• Edamame: 18,5 gram protein/cangkir
• Tempe: 20 gram protein/100 gram

Bayangkan berapa banyak protein hewani atau nabati yang harus Anda konsumsi setiap hari jika tidak dibantu dengan pengonsumsian whey protein isolate. Belum lagi, harga daging yang cukup mahal dibandingkan dengan harga whey di pasaran.

Jika Anda menginginkan whey yang memiliki kandungan protein paling tinggi maka pilihlah whey protein isolate. Rasakan manfaatnya dalam waktu singkat dan jangan lupa mengombinasikannya dengan olahraga untuk  mendapatkan hasil yang optimal.

Referensi:

• Healthline, (2023), 10 Evidence-Based Health Benefits of Whey Protein
• Cleveland Clinic, (2021), Is Whey Protein Good for You?
• MedPark Hospital, Whey Protein
• Health, (2024), How Does Eating Protein Help You Build Muscle?